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Fritata, merguez de boeuf maison à la truffe et pipara
Fritata, homemade beef merguez with truffle and pipara
120 dhs
Pain perdu avec coulis de chocolat et amlou
The French toast with chocolate sauce and amlou
90 dhs
Toast à la tomate râpée, anchois et son fromage manchego
Toast with grated tomato, anchovies and manchego cheese
120 dhs
Tajine de kefta de boeuf
Beef tajine kefta
120 dhs
Riz au lait, vanille de Madagascar
Rice pudding, Madagascar vanilla
90 dhs
Bissara Marrakchia
Marrakech-style Bissara
60 dhs
Vitello Shawarma mix d’épices marocaines
Classic Vitello and its moroccan spices
180 dhs
Poisson cru à l’ail blanc pamplemousse frais en sirop et raisins
Raw fish with white garlic and fresh pamplemousse in syrup and grapes
170 dhs
Tartare de boeuf au couteau, sauce chimichuri, pecorino et galette de pain
Knife-cut beef tartare, chimichuri sauce, pecorino and flatbread
220 dhs
Salpicon fruits de mer
Seafood Salpicon
180 dhs
Sardines à l’escabèche, et pickles d’oignons
Sardines in escabeche with pickled onions
160 dhs
Aubergines beldi, sauge, basilic, chèvre et noisettes
Beldi eggplants, sage, basil, hazelnut and goat cheese
140 dhs
Ragoût de poulpe, loubia style marocain, harissa et sofrito
Moroccan-style loubia octopus stew, harissa and sofrito
210 dhs
Cannellonis de canard confit, jus de viande et béchamel
Duck confit cannellonis, meat juice, béchamel
260 dhs
Poisson du jour et ses pommes de terre boulangère
Fish of the day with boulangère potatoes
290 dhs
Raviolis au poulet fermier, bechamel et citron confit
Farm-raised chicken raviolis with bechamel and candied lemon
220 dhs
Purée de pommes de terre, merguez de boeuf maison aux oignons caramélisés et truffe
Mashed potatoes, homemade beef merguez with caramelized onions and truffle
190 dhs
Boeuf bourguignon à la marocaine
Morrocan beef bourguignon
240 dhs
Foie de volaille sauté, vinaigre de Xérès et oignons
Sauteed chicken liver with sherry vinegar and onions
190 dhs
Pommes de terre poêlées au beurre, ail et gros sel
Pan-fried potatoes with garlic butter and coarse salt
60 dhs
Haricots verts et tomates épicées
Spicy tomatoes and green beans
60 dhs
Petit-pois, fèves et citron beldi
Peas, fava beans and preserved lemons
60 dhs
Choux de Bruxelles
Brussels sprouts
60 dhs
Purée de pommes de terre à la truffe
Truffle mashed potatoes
60 dhs
Gnocchi à la sauce tomate
Gnocchi with tomato sauce
&
Boulettes de Kefta au boeuf
Beef kofta meatballs
60 dhs
Mousse au chocolat au gingembre
Ginger chocolate mousse
90 dhs
Riz au lait, vanille de Madagascar, caramel et popcorn maison
Rice pudding, Madagascar vanilla, caramel and homemade popcorn
90 dhs
Tarte au citron meringuée
Lemon meringue tart
90 dhs
Paris Brest à la cacahuete, praline et amlou
Paris-Brest with peanut, praline, and amlou
90 dhs
Cafés et thés
Boissons chaudes
Expresso
40 dhs
Double Expresso
50 dhs
Americano
45 dhs
Latte Safran / Saffron
70 dhs
Latte Fleur d’oranger / Orange blossom
70 dhs
Latte Lavande / Lavender
70 dhs
Latte Bettrave / Beet
70 dhs
Latte Rose / Rose
70 dhs
Latte Miel / Honey
70 dhs
Chaï Hot Chocolate (à partager)
120 dhs
Thé TCHABA ROYAL BREAKFAST (Black tea)
45 dhs
Thé TCHABA CHABA ROSA (White and green tea)
45 dhs
Thé TCHABA MOROCCAN NIGHT (Green and black tea)
45 dhs
Thé TCHABA VERBANA MINT
45 dhs
Glacés
Ice Americano
50 dhs
Ice Latte Rose / Rose
70 dhs
Ice Latte Safran / Saffron
70 dhs
Ice Latte Fleur d’oranger / Orange blossom
70 dhs
Ice Latte Bettrave / Beet
70 dhs
Ice Latte Lavande / Lavender
70 dhs
Ice Latte Miel / Honey
70 dhs
Ice Tea Berry Twist
60 dhs
Ice Tea Happy Forest
60 dhs
Eaux et carafes
Carafe plate ou pétillante
Still or sparkling carafe
* Citron basilic – Lemon basil
* Menthe citron gingembre – Lemon ginger mint
* Orange romarin – Rosemary orange
60 dhs
Bouteille eau plate 0,75cl
Still water bottle
50 dhs
Bouteille eau pétillante 0,75cl
Sparkling water bottle
50 dhs
Smoothies
70 dhs
Mocktails
80 dhs
